Chufas |
- 180 gramos de chufas
- 1 cucharada de polvo de canela
- 1.5 tazas de azucar
- 1.5 litros de agua
DIABETICOS
Para personas diabeticas, se usa menos azucar..
Chufas |
Es la temporada de la fresa, asi que hay que aprovechar para hacer el delicioso licuado de fresa, el cual, ademas es muy nutritivo y sabroso, y es relativamente facil de hacer.
INGREDIENTES
1. 5 a 10 fresas dependiendo del tamaño
2. 500 ml de leche fria
3. Un chorrito de vainilla
4. Azucar al gusto
5. Canela en Polvo
PREPARACION
La fresa se lava con cuidado, primero se le quita la corona, se le corta la parte superior y se lava, con agua y jabon, se puede desinfectar con cloro, aunque a mi no me gusta. Se hecha en la licuadora, con un tercio de la leche, el chorrito de vainilla y el azucar, se licua, una vez bien molida la fresa, se agrega el resto de las leche, se espolvorea la canela en la superficie
Si se desea, se le puede agregar hielo, aunque con la leche bien fria, basta, el licuado se debe de tomar en el momento, pierde el sabor si se guarda.
Asi es como los comunistas, socialistas y demas adoctrinados politicos, le llaman a la Coca Cola, ese refresco tan popular en México, y que los demas solemos disfrutar, de hecho, creo que es imposible comer un Mole, sin servir en la mesa, una Coca.
Pero esto es puro postureo, conozco muchos de ellos y me consta que cuando no estan con sus Camaradas, se toman sin problema una Coca, y si no me creen, dense una vuelta por la Facultad de Filosofia o de Ciencias Politicas despues de la hora de la comida y veran el tamaño de la hipocrecia de estos revolucionarios.
Ya mencione que la Coca y el Mole, van juntos, pero no es la unica condicion en la cual se toma, es la bebida normalizada de los artesanos, mecanicos, etc. no es raro verlos tomando este refresco, usualmente en su version de 500 ml, y la toman sola, mas como un postre liquido.
Y el Dia de Muertos, en la Ofrenda a una de mis mamás, tiene que ir una Coca, ya que era la bebida favorita de ella, y no es la unica en la que los he visto, sin lugar a dudas, la Coca Cola es una de las bebidas favoritas del pais, que por desgracia, es objetivo politico favorito, de muchos grupos de postureo, socialistas, feministas, etc.
Las razones para tomar refresco, son muchas, en muchos lugares, el agua potable, solo lo es de nombre, por lo que es necesario tomar bebidas embotelladas, y ciertamente que excederse en su consumo, puede ser dañino, aunque tengo mis dudas sobre si lo es por la azucar, tengo la sospecha que la crisis de Diabetes, es producida, mas por los sustitutos del azucar, siendo el Jarabe de Maiz y los Endulcorantes los que causan daño, la Azucar, al ser natural, no la considero tan dañina.
Llego la temporada de calor y viene el gran dilema, ¿que tomar para refrescarnos?, muchos optan por el refresco, una solucion rapida y comoda, aunque nada saludable, cada dia, para ahorrar y obtener mas ganancias, los hacen con cada vez mas sustancias quimicas "de grado alimenticio", pero que en realidad son toxicas, por ejemplo, el jarabe de maiz (fructuosa), es tan corrosivo, que tienen que transportarlo en tanques especiales y es capaz de derretir el papel metalico, todos hemos visto como escurre de los paquetes de dulces hechos con el.
Y no me malinterpreten, no estoy en contra del refresco, yo tambien disfruto de uno de buena calidad de vez en vez, de los preparados con azucar e ingredientes decentes, ¿que seria de un Mole sin una Coca o de unos tacos sin un Boing?, solo procuro consumirlos menos, por mi salud.
Las aguas de frutas de temporada son un pequeño lujo, pero el cual vale la pena, porque son sabrosas, sanas y nutritivas, es una forma de consentirnos, de optar por algo mas elevado que un simple refresco industrializado, y finalmente, si se trata de saborear el picosor del agua carbonatada, solo es cuestion de combinar agua mineral con algun jugo de frutas, como los que estan en las recetas de este blog.
El azucar, y en general todos los carbohidratos, no pueden ser procesados eficientemente por el Pancreas del Diabertico, por lo que tienden a acumularse en el cuerpo y producir efectos muy dañinos, en cierta forma, se vuelven lugares en donde nos pudrimos por dentro o se vuelven lugares en donde su rico contenido calorico, hace que sean paraisos para bacterias, que nos pueden infectar y matarnos.
Es por ello que se debe de reducir el consumo de todos ellos, cosas tales como refrescos, pasteles o grasas, quedan restringidos a solo comerse una vez a la semana y asumiendo que se come sano en general, o bien, si se tiene una vida muy activa, con mucho ejercicio, entonces se puede consumir un poco mas, pero no mucho, porque no importa la perdida de carbohidratos, sino su lento procesamiento.
Sin embargo, lo contrario tambien es un riesgo, una dieta bien controlada, poco consumo de azucares, una vida agitada y mucho ejercicio, pueden provocar el efecto contrario, una bajada de la azucar, que nos hace sentir mal, es en cierto sentido, cuando nos cuidamos de mas, y a niveles menores de 100 de glucosa, es posible sentirse mal.
Sentirse debil, que uno se va de lado, como si se quisiera desmayar (en algunos casos graves), es un sintoma de que la azucar se bajo demasiado (aunque hay que comprobarlo, porque tambien son sintomas de que esta muy alta, una de las deliciosas ironias de la Diabetes)
En tal caso, y por ironico que parezca, es indispensable tener una Bebida Fria Azucarada de Emergencia, tiene que ser fria porque asi su efecto se produce mas rapido y tiene que ser Azucarada, porque de lo contrario, no sirve, ya hay muchas bebidas, como resfrescos, tes, jugos y demas, que no contienen azucar, estas bebidas no sirven en una emergencia, es conveniente revisar que tengan azucar real.
Otro problema es que si se quedan en el refrigerador, hay veces que algiuien mas se lo toma, por lo que yo guardo una mas en mi escritorio, no esta fria, pero con unos hielos, se puede usar en una emergencia.
En general es mejor un Refresco o Jugo, que ya esten preparados y listos para usarse, porque cuando uno se siente mal, no hay tiempo de hacerse una Bebida mas saludable.
Esta es una bebida tradicional yucateca, en su variacion de Vainilla, ya es muy dificl de preparar, por la desaparicion de la vainilla natural, pero aun con la artificial tiene buen sabor