Casi siempre que usamos frutas o verduras, queda el bagazo, y contrariamente a lo que la moda dice, este no es fibra, sino restos secos, que si bien saben rico, es recomendable colarlos al servir el agua en la jarra.
Las razones son varias:
- El agua queda mejor, sin que se asienten cosas pajosas al fondo
- En gargantas sensibles, puede rozarlas
- En los enfermos puede provocar adherencias.
- Es mas facil de digerir
- Se conserva por mas tiempo el agua
- Enfria mejor el agua en el refrigerador.
- Evita que se tomen accidentalmente semillas
Lo mejor es colar el agua en cuanto sale de la licuadora, usando para ello, coladeras especialmente reservadas para el agua, de plastico, no conviene usar las mismas coladeras que usamos para la comida, ya que estas pueden guardar restos de grasa o del sabor del chile.