Bebidas Azucaradas de Emergencia para Diabetico

 El azucar, y en general todos los carbohidratos, no pueden ser procesados eficientemente por el Pancreas del Diabertico, por lo que tienden a acumularse en el cuerpo y producir efectos muy dañinos, en cierta forma, se vuelven lugares en donde nos pudrimos por dentro o se vuelven lugares en donde su rico contenido calorico, hace que sean paraisos para bacterias, que nos pueden infectar y matarnos.

Es por ello que se debe de reducir el consumo de todos ellos, cosas tales como refrescos, pasteles o grasas, quedan restringidos a solo comerse una vez a la semana y asumiendo que se come sano en general, o bien, si se tiene una vida muy activa, con mucho ejercicio, entonces se puede consumir un poco mas, pero no mucho, porque no importa la perdida de carbohidratos, sino su lento procesamiento.

Sin embargo, lo contrario tambien es un riesgo, una dieta bien controlada, poco consumo de azucares, una vida agitada y mucho ejercicio, pueden provocar el efecto contrario, una bajada de la azucar, que nos hace sentir mal, es en cierto sentido, cuando nos cuidamos de mas, y a niveles menores de 100 de glucosa, es posible sentirse mal.

Sentirse debil, que uno se va de lado, como si se quisiera desmayar (en algunos casos graves), es un sintoma de que la azucar se bajo demasiado (aunque hay que comprobarlo, porque tambien son sintomas de que esta muy alta, una de las deliciosas ironias de la Diabetes)

En tal caso, y por ironico que parezca, es indispensable tener una Bebida Fria Azucarada de Emergencia, tiene que ser fria porque asi su efecto se produce mas rapido y tiene que ser Azucarada, porque de lo contrario, no sirve, ya hay muchas bebidas, como resfrescos, tes, jugos y demas, que no contienen azucar, estas bebidas no sirven en una emergencia, es conveniente revisar que tengan azucar real.

Otro problema es que si se quedan en el refrigerador, hay veces que algiuien mas se lo toma, por lo que yo guardo una mas en mi escritorio, no esta fria, pero con unos hielos, se puede usar en una emergencia.

En general es mejor un Refresco o Jugo, que ya esten preparados y listos para usarse, porque cuando uno se siente mal, no hay tiempo de hacerse una Bebida mas saludable.

Hablando seriamente de Azucar

Debido a la Epìdemia de Diabetes que esta aqujando a Mexico, es necesario comprender que esta pasando, para poder prevenir en la medida de lo posible el que mas personas se enfermen y cuidar bien de los enfermos, porque con buenas costumbres, se puede vivir muy bien pese a la enfermedad, y no es raro que un paciente que se cuide, dure decadas bien.

Para empezar, se ha acusado a la Azucar de ser el terrible enemigo, pero esto no es preciso, si bien es cierto que su delicioso sabor ha provocado no pocos excesos, estos en su mayoria se pueden resolver; por ejemplo, cuando un articulo empieza a decaer en sus ventas, la primera respuesta de muchos fabricantes es alterar la receta para endulzarlo mas, pero esto es un sintoma general, la gente le pone mas azucar a su cafe, los refrescos son mas endulzados y un largo etcetera; pero el papel de la azucar no es ese, como dice cierto Chef tradicional mexicano Yuri de Gortari, el azucar solo sirve para ABRILLANTAR los sabores, opininion que comparto, creo que el uso excesivo solo destruye el sabor, en realidad muchas cosas solo saben dulces, pero ya no tienen un su delicioso sabor original, y entre menos azucar se consuma, mas rico saben las cosas, asi puedo poner un ejemplo, para que lo prueben en casa, a una taza de cafe, se le endulza con piloncillo, menos de una cucharada cafetera, pruebenlo, sabe bien, inmediatamente agreguenle un poquito de azucar, no mas de la punta de la cuchara, revuelvan bien y vuelvanlo a probar, verificaran, que su sabor mejoro mucho.

De hecho, el cafe debe de ser amargo, el chocolate cremoso, el agua de naranja acida, cada sabor es diferente y se debe de disfrutar tal como es, no enmascararlo con un exceso de azucar, que solo empareja todo y solo nos queda un sabor, dulce. Una primera buena recomendacion seria bajar el consumo de azucar en casa, para disfrutar mas del sabor de las cosas.

Pero en los alimentos procesados sucede algo muy diferente, mas peligroso y que ha afectado la salud publica, los fabricantes han sustituido el azucar natural con un producto quimico mas barato y muy peligroso, el Jarabe de Maiz, (tambien conocido como Fructuosa), tan dañino, que es necesario transportarlo en tanques especiales de acero, porque perfora lo que sea, esta sustancia se extrae de los olotes de maiz, y desde hace mucho tiempo se sabe que genera gordura, de hecho era lo que se usaba antiguamente para cebar el ganado, pero ahora se emplea en alimentacion humana, y como es obvio para todos, los niños actuales parecen marranitos cebados, ademas, su poderosa capacidad de corrosion (su PH es el de un acido), es el principal sospechoso de los graves daños que sufre el pancreas, causando la Diabetes.

Asi que una segunda recomendacion, es que eviten al maximo el consumo de productos con Jarabe de Maiz en su elaboracion, (galletas, refrescos, jugos, pastelitos, galletas y un largo etcetera); prefieran los hechos con Azucar Natural, que por cierto, no son mas caros, de hecho hay refrescos, como los de la fabrica El Jarochito, que al ser hechos en Veracruz, pueden conseguir azucar mas barata que el caro Jarabe importado y son un 30% mas baratos que los refrescos fabricados con fructuosa, o bien si comen en uno de esos restaurantes Caros de Cadema, como Vips o Sanborns, pidan su agua fresca endulzada con Azucar, no con Jarabe.

Licuado de Platano

Cuando tus niveles de potasio andan bajos, este licuado es muy bueno.

INGREDIENTES

• 1 platano
• 1/2 litro de leche fria
• azucar al gusto
• vainilla al gusto

PREPARACION

Se ponen los ingredientes en la licuadora y se muele hasta que todo quede bien combinado, para un sabor mas dulce y terso, se deben de usar platanos muy maduros, para menos dulzor deben de estar en su punto normal.

VARIACIONES

 Se puede agregar mas leche si lo quieres menos espeso.

DIABETICOS

Se puede preparar con leche descremada y sin azucar, pero aun asi el platano es muy dulce, es una buena fuente de potasio, pero deben de tener cuidado de estar abajo de los 150 de glucosa enla sangre.