Pozol de Vainilla

 Esta es una bebida tradicional yucateca, en su variacion de Vainilla, ya es muy dificl de preparar, por la desaparicion de la vainilla natural, pero aun con la artificial tiene buen sabor

INGREDIENTES

• 50 g de masa de Pozol
• 1 taza de agua
• 1.5 litros de agua
• 3 cucharadas de escencia de vainilla
• Hielo picado

PREPARACION

Se deshace la masa en el agua, hasta que quede bien disuelta, se cuela en un recipiente adecuado, se mezcla la azucar y la vainilla, se sirve inmediatamente en una jarra con el hielo picado.

VARIACIONES

 Dependiendo de la calidad de su vainilla, puede ser que requiera mas de 3 cucharadas.

DIABETICOS

No se recomienda el uso de sustitutos de azucar, puede usarse menos azucar o ninguna.

Pozol

Esta peculiar bebida proviene del caluroso estado de Yucatan, todavia se puede conseguir en algunois mercados y restaurantes en su forma original, con masa especial de Pozol, pero en general ya en todas partes se usa masa comun y corriente

INGREDIENTES

• 50 gramos de masa de Posol
• 1.5 litros de agua
• 1 taza de azucar
• 3 cucharadas de escencia de vainilla

PREPARACION

Se disuelve la masa en el agua, se cuela se agrega la azucar y la vainilla, se revuelve bien y se sirve con Hielo al gusto, de preferencia picado

VARIACIONES

 No he podido conseguir Masa para Pozol en el DF, asi que un pobre sustituo es usar masa normal, pero no sabe igual.

DIABETICOS

Para personas diabeticas, se usa menos azucar.