Pozol

Esta peculiar bebida proviene del caluroso estado de Yucatan, todavia se puede conseguir en algunois mercados y restaurantes en su forma original, con masa especial de Pozol, pero en general ya en todas partes se usa masa comun y corriente

INGREDIENTES

• 50 gramos de masa de Posol
• 1.5 litros de agua
• 1 taza de azucar
• 3 cucharadas de escencia de vainilla

PREPARACION

Se disuelve la masa en el agua, se cuela se agrega la azucar y la vainilla, se revuelve bien y se sirve con Hielo al gusto, de preferencia picado

VARIACIONES

 No he podido conseguir Masa para Pozol en el DF, asi que un pobre sustituo es usar masa normal, pero no sabe igual.

DIABETICOS

Para personas diabeticas, se usa menos azucar.