Agua de Sandia escarchada

Para el mes patrio el Agua de Sandia es una de las tres aguas que deben de ponerse en la mesa, esta bebida es deliciosa, dulce y fria,

INGREDIENTES

• 2 litros de agua
• 3-6 Cucharadas de azucar
• 1/4 de sandia

PREPARACION

La Escarcha de Sandia se hace de la siguiente forma, se licua solo 1/8 de la sandia, con muy poca agua, se pone a congelar en varias hieleras por varias horas, se sca y se escarcha con un picahielo.

Aparte se muele el otro 1/8 de sandia en medio litro de agua, junto a la azucar, se sirve en una jarra de dos litros transparente, se llena con el agua sobrante.

Al servirse, se pone en cada vaso de sandia, algo de escarcha o bien uno o dos hielos de Escarcha de sandia

VARIACIONES

 Se puede servire el hielo de sandia sin escarchar

DIABETICOS

No recomiendo esta bebida para los diabeticos, la sandia es demasiado dulce y aun sin azucar puede rebasar facilmente la cantidad de azucar diaria permitida.